ARTIGO: Amanda Gomes Ribeiro, nutricionista, PhD
A folia passou e é muito provável que você já tenha visto nas mídias sociais um desafio detox ou de emagrecimento pós-carnaval. Está bem claro que você está em débito com a sua saúde e que a conta tem que ser paga com urgência. Dieta líquida e suco verde é um dos preços. Mas você já parou para pensar se isso é mesmo necessário? Será que assim que nosso corpo funciona? Teremos sempre uma dívida com a balança todas as vezes que comemos ou bebemos algo que “fora do normal”?
Falando em normal, o que é comer normal para você? Acho válido nesse momento citar um trecho da definição da nutricionista americana Ellyn Satter sobre o assunto:
“Comer normalmente é comer em excesso às vezes e depois se sentir estufado e desconfortável. Também é comer pouco de vez em quando, desejando ter comido mais. Comer normalmente é confiar que seu corpo conseguirá corrigir os pequenos ‘erros’ da sua alimentação. Comer normalmente requer um pouco do seu tempo e atenção, mas também ocupa o lugar de apenas uma área importante, entre tantas, de sua vida.”
Em minha opinião, essa definição traz algo genial que temos nos esquecido em tempos de tantas dietas. Excessos fazem parte da vida! Isso mesmo, não fiquei maluca, exagerar às vezes é simplesmente normal e seu organismo dá conta disso.
Outro ponto da definição de Ellyn que acho que merece atenção é o fato de que comer bem é importante, mas a vida é mais que isso. Sua vida não precisa girar em torno de comida ou suas calorias. Curtir amigos e família e se divertir não precisam ser motivo de culpa e busca incessante por correr “atrás do prejuízo”.
Dito isso, também é importante lembrar: o que não é adequado é exagerar sempre. Se fazer detox para você significa voltar a ter uma rotina de alimentação equilibrada, incluir mais vegetais e frutas nas refeições, comida fresca e caseira, dormir bem, maneirar no álcool, se hidratar bem… te dou o maior apoio.
Agora, se fazer detox para você significa dieta super restritiva e suco verde o dia todo para emagrecer, essa parece não ser a melhor solução. A alimentação é sim essencial para dar suporte aos processos de detoxificação realizados no organismo. Mas quero te contar três coisas em relação a isso:
1. Detox não é dieta de emagrecimento. Detoxificação é um processo natural, fisiológico, que ocorre a todo o momento para que o organismo elimine produtos químicos que podem ser ingeridos através dos alimentos, da água e ou substâncias produzidas pelo próprio corpo como toxinas e radicais livres. Então, quando ver uma “dieta detox” super restritiva prometendo perda de peso, desconfie. Provavelmente não gera nem detoxificação e nem tão pouco uma perda de peso saudável.
2. Suco verde não detoxifica. A alimentação é um contexto. Ter um consumo adequado de alimentos ricos em antioxidantes, fibras e compostos bioativos (como as frutas, verduras, legumes, castanhas, sementes, ervas) ajuda o organismo a fazer seu trabalho. Sendo assim, se você utiliza o suco verde como uma forma de aumentar o consumo de vegetais, ok. Mas não espere milagres. Comer uma bela salada temperada com ervas e uma fruta de sobremesa ou tomar um chá (chá verde não é água, tá? Pode ser tóxico em grandes quantidades!) também são estratégias.
3. Dieta Detox ou Dieta Não Intox? Se o processo de detoxificação serve para eliminar substâncias maléficas ao organismo, não seria melhor reduzir o consumo dessas substâncias? E não, não estou falando do exagero cometido no carnaval (apesar de ser benéfico você repensar consumo de grandes quantidades de álcool, viu?). Mas estou falando desse monte de resíduos plásticos que você consome ao tomar aquele cafezinho no copo plástico ou no pote que vai ao microondas. Ou daquele monte de aditivos químicos que você come nos alimentos ultraprocessados. Comer alimentos frescos e usar potes de vidro ou cerâmica para aquecer alimentos são medidas simples que você pode adotar no dia a dia.
Mais do que você entender o que é o ou não detox, o que eu realmente desejo é que você se detoxifique daquilo que realmente faz mal: fórmulas mágicas da indústria da dieta, ansiedade e culpa em comer, terrorismo nutricional, ódio pelo seu corpo, baixo autoestima. Desejo que você simplesmente aprecie sua vida, afinal você não precisa ser perfeito.
